Qu'est-ce que irish coffee ?

L'Irish coffee est une boisson chaude alcoolisée, célèbre dans le monde entier, qui combine du café fort, du whisky irlandais, du sucre et de la crème fouettée. Cette boisson a été créée pour la première fois en Irlande dans les années 1940 par un barman du nom de Joe Sheridan.

L'histoire de cette boisson remonte à une période où un vol transatlantique, qui avait décollé de l'aéroport de Shannon en Irlande, a été contraint d'effectuer un atterrissage d'urgence en raison des conditions météorologiques défavorables. Les passagers se sont retrouvés dans un petit café de l'aérodrome pour se réchauffer et se remettre de l'incident. C'est alors que Joe Sheridan, le barman du café, a eu l'idée de créer un cocktail chaud qui mêlait du café et du whisky pour réconforter les passagers.

L'Irish coffee doit être préparé avec soin pour obtenir le mélange parfait de saveurs. Tout d'abord, on prépare du café fort et on l'ajoute dans une tasse préchauffée. Ensuite, on y ajoute une cuillère à café de sucre brun pour sucrer le mélange. Après cela, on verse 30ml de whisky irlandais dans la tasse et on remue doucement pour mélanger les ingrédients.

La dernière étape consiste à ajouter une couche de crème fouettée épaisse sur le dessus de la boisson. La crème doit être légèrement fouettée, mais pas trop, pour qu'elle flotte au-dessus du café plutôt que de se mélanger avec celui-ci. Cela donne une apparence de deux couches distinctes.

Lorsque l'on boit un Irish coffee, on peut décider de mélanger la crème fouettée avec le café ou de la boire telle quelle à travers celle-ci. Le résultat est une boisson chaleureuse, sucrée, et avec une légère saveur de whisky. C'est un régal parfait pour se réchauffer pendant les froides journées d'hiver ou comme digestif après un repas copieux.

L'Irish coffee est devenu très populaire et est maintenant servi dans de nombreux bars et restaurants du monde entier. Il est également facile à préparer chez soi pour ceux qui veulent profiter de cette délicieuse boisson irlandaise. Toutefois, il est important de se rappeler qu'il contient de l'alcool et qu'il doit être consommé avec modération.